Wat wordt bedoeld met een 3D hetelucht oven?
Bij een 3D hetelucht oven zorgen een ventilator en luchtuitstroomopeningen in de oven ervoor dat hitte gelijkmatig wordt verspreid door oven. Met 3D hetelucht is het mogelijk om gelijktijdig te bakken op maximaal 3 niveaus.
Wat wordt bedoeld met een 4D hetelucht oven?
Bij een 4D hetelucht oven draait de ventilator in twee richtingen. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld in de binnenruimte van de gehele oven. Bakken en braden is op elk niveau mogelijk.
Wat is een pyrolyse oven?
De term pyrolyse slaat op de wijze waarop de binnenruimte van de oven kan worden schoongemaakt. De oven wordt bij pyrolyse tot zeer hoge temperatuur verwarmt waardoor al het vuil en vet verbrand. Andere methodes om de oven schoon te maken zijn hydrolyse en katalyse. Van deze 3 systemen is pyrolyse de duurste maar ook het beste systeem.
Wat is een (EcoClean) katalyse oven?
De term katalyse slaat op de wijze waarop de binnenruimte van een oven wordt schoongemaakt. De wanden van een katalyse oven nemen vetten op. Zodra de oven een temperatuur van 200 graden of hoger bereikt wordt het vet en vuil wat zich aan de wand heeft gehecht vernietigd. Om effectief vet te blijven opnemen moeten de speciale wanden periodiek vervangen worden. De oven moet ook nog handmatig van binnen schoongemaakt worden. Andere methodes om de oven schoon te maken zijn hydrolyse en pyrolyse. Van deze drie systemen is pyrolyse het beste systeem maar ook het duurste.
Wat is een hydrolyse oven?
Een hydrolyse oven maakt gebruik van stoom om de binnenruimte van de oven schoon te maken. De stoom weekt het vuil en vet lost waarna de oven gemakkelijk kan worden schoongemaakt. Om het proces te starten giet je wat water op de vloer van de oven met eventueel enkele druppels afwasmiddel. Hierna start je het hydrolyseprogramma. In vergelijk met een pyrolyse en katalyse oven is een hydrolyse oven relatief simpel en goedkoop. Het schoonmaken bij een hydrolyse oven kost wel (veel) meer werk dan bij een pyrolyse oven.
Wat kan een oven met een sous vide functie?
Bij ovens met een sous vide functie is het mogelijk vacuüm te koken. Bij deze bereidingswijze wordt het voedsel in een stoomzak in de oven gelegd. De gedachte achter de sous vide kooktechniek is dat door het voedsel vacuüm te verpakken er minder vitamines en voedingsstoffen verloren gaan tijdens het koken dan bij andere vormen van verwarmen.
Bestaan er ovens met een air fry functie?
Ja, sommige ovens hebben een ingebouwde air fry functie. Hierdoor kun je gerechten die normaal gesproken in frituurvet worden gefrituurd zoals patat of bitterballen, bereiden in de oven.